能代表中 博大精深饮食文化的烹饪手法是什么？
蒸！
事实上，在中 源远流长的历史长河中，蒸可以说是 古老的饮食方式之。
蒸的烹饪技法，不仅 能保持食物的原汁原味，更是保留食物营养成分的烹饪方式。随着社会消费水平的不断提高，人们对美好生活日益追求，对健康饮食的重视程度也越来越高，对“蒸”这 技法的关注度达到了新高度。特别是近年来，随着蒸技术的发展，传统蒸笼的痛点得以逐个解决，电蒸炉已成为越来越受欢迎的厨房电器。
蒸科技的发展，当然少不了龙头企业的创新推动。在中 电蒸产品的变迁中，以格兰仕为代表的家电企业始终凭借着前瞻眼光和创新技术，不断推动着这 新兴品类的发展。
早在2005年，格兰仕就已发明出了第 台电蒸炉，开始引领电蒸炉产业的潮流。
“食在广州，厨出凤城”。作为 古老的烹饪手段，“蒸”也是顺德这个世界美食之都 为讲究的烹饪技艺。顺德大厨对蒸的原汁原味专业 致追求，可以说是人类崇敬自然、还味本真的至高境界。
电蒸炉行业投入初期，格兰仕的研发人员不断向顺德大厨虚心求教，在吸收健康营养的传统蒸文化之时，更不断收集整理大量的蒸汽烹饪相关数据。
在格兰仕研发人员的努力下，充分满足低碳烹饪、健康饮食理念，聚焦脱脂减盐、更能保持原汁原味烹饪理念的电蒸炉产品被开发出来，在微波炉之后，电蒸炉成了格兰仕再 个引领行业发展的品类。
为了解决传统明火蒸具蒸汽量少、温度波动较大，对厨艺和经验要求 高的特点，格兰仕独辟蹊径，创造出了“沸腾蒸”这 独特的蒸汽释放方式。通过脉冲式泵水间歇式的将水输送到高温发热盘上，发热盘瞬间达到147℃的高温，液态水汽化成水蒸汽弥漫在炉腔，并针对不同的食物特点，保持特定的温度和密度，完美还原传统蒸菜的优点。同时，8秒 速出蒸汽、超精准控温等，无 不体现出格兰仕 流的技术水准。
而为了攻克冷凝水这 传统明火蒸的痛点问题，格兰仕潜心研究出了专有的防凝水回流技术，这种技术可以防止大量水蒸汽冷凝，确保冷凝水不回流到食物上，避免了传统明火蒸笼水分滴落，影响食物的口感和美感。
另外，为模拟全球不同气候、不同水质、不同生活场景，格兰仕建立了全球行业 个蒸烤炉专业实验室，确保供应到不同 家的电蒸炉产品品质可靠，好用耐用，符合不同用户的环境需求。
目前，市面上销售的格兰仕每 个智能电蒸炉都自带数十道美食菜单，就算是厨房小白，做出的菜肴也能轻松媲美大厨的作品。
众所周知，格兰仕是世界微波炉行业第 品牌，扎实的技术沉淀，让格兰仕从微波炉行业进入电蒸炉行业，再到微蒸烤三位 体的发展具备了天然的优势。
2009年，格兰仕开发出高温纯蒸炉，并通过分析和梳理全球先进烤箱的产品特点，结合格兰仕十多年制造烤箱的经验，建立了 整套电烤箱烘焙数据库；2013年，格兰仕开始正式立项做微蒸烤 体机，并用3年时间，在微波炉发明70周年之际重磅推出了格兰仕Q6微蒸烤 体机。
多功能、复合型的微蒸烤系列产品让格兰仕稳稳站上了行业顶峰，形成了数十款的微蒸烤产品矩阵。在格兰仕，Q3、Q5、Q6、Q8系列形成了完整的微蒸烤 体机阵容，D20、R60成为 具代表性的蒸烤产品。而在嵌入式产品中，格兰仕微烤 体机D90F32MSXLRIIV-YF(S0)-
FW00斩获了2018年的红顶奖，另有格兰仕电蒸箱CG38Q-R91及电烤箱KAT2UTUC-11A分别获得电蒸箱与嵌入式烤箱品类的红顶奖提名。
不仅是技术革新，在专业制造上，格兰仕也通过自身的努力，为整个行业树立了智造的标杆。
为了做出密封性能 好的电蒸炉，格兰仕使用等离子焊接、激光焊接等新技术，突破了电蒸炉无缝焊接的技术难关，有效避免传统手工腔体线很难掌控的漏汽、漏水问题。全球尖端的制造工艺，同时填补了厨房电器智能制造的行业空白。
如今，格兰仕已成为全球唯 拥有电蒸炉全产业链的专业品牌。高度自动化生产线大幅提升生产效率的同时，由于用精密机器代替人工， 大限度地减少人工作业的失误偏差，确保全球 流的品质水平。
对于大多数消费者来说，电蒸产品仍然是 个新鲜事物，但在消费升 的刺激下，该品类有希望成为厨房电器发展的另 个爆点。
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