但许多人不知道的是，丝绸之路沿途有很多中国特色美食，这些美食文化，在敦煌壁画上，在古籍中，在不断时间演变中，有的早已改变了最初的烹饪手法，有的已经失传。丝路上的文物有博物馆保存，美食却无法修复保鲜。
重走丝绸之路，守护中华美食口感
美的冰箱为解决冷冻肉类、海鲜类食材口感差的难题，首创微晶一周鲜功能，通过精准的冰点识别和控制技术，让肉类、海鲜类食材形成的冰晶大小只有一根头发丝的一百分之一，实现7天不冻原鲜，口感如初。
8月18日起，美的为让大家更多了解丝绸之路的美食文化，开启“万物皆可微晶，寻味丝绸之路”活动，开着房车带着微晶冰箱重走丝绸之路。从泉州到敦煌，7天时间中，了解一路的美食故事，更将当地中国特色美食封存进冰箱里，最终在沙漠呈现中国丝路美食原鲜盛宴。
在海上丝绸之路的起点泉州，美的微晶抽屉封存了渔民刚刚打捞回来的石斑鱼。泉州丝路文化专家--洪泓，在丝路博物馆中，讲述了靠海而生的泉州人，对古早味的执着。
盛产海鲜的泉州，自古以来便追求食材极致的鲜，烹饪尽量减少调味料对食材本味的影响。鲜也成了闽南人记忆中的那抹古早味。
西安，是梦回盛世大唐的长安，是陆上丝绸之路的起始之地，更是汉唐文化繁盛的见证。
美的微晶冰箱的肉类保鲜技术，期待帮助每一位中国美食传承人，保鲜食材的口感。
黄河、民谣、羊皮筏......河西走廊枢纽--兰州金城关，源于西汉武帝在今西固（今兰州市辖区）黄河岸设置的金城津（渡口），是当时兰州的四大要津（渡口）之一。
建立标准才能真正守护好中国美味，这也是美的微晶冰箱，建立肉类不冻保鲜标准的初心。
莫高窟壁画是世界文化遗产，在几千年的动荡中，被一代代人倔强而执着的守护者们守护着。而在敦煌壁画上的美食和美食文化，也有一位特殊的守护者---赵长安，他历时30年，阅读敦煌典籍上万册，记录笔记100余万字，整理、复现、革新了古代典籍与壁画中的敦煌菜，更创造了特殊中餐西吃的方式，让敦煌菜被世界所接受。赵老师始终用以发展的思维守护敦煌菜。
中华大地上每一方水土，都孕育独特的美食。传承其独特烹饪方法的人们，以其坚韧不拔之精神，守护着当地风味。美的微晶冰箱，则希望以微晶一周鲜功能，呵护每一方美食的独特口感，守护依附于特定地域文化之上、脆弱易消逝的原鲜。不管何种风味口感，不管何种中华美食文化：古早的、传统的、严苛的、创新的，美的希望：万物皆可微晶。
美的作为国民大品牌，为经典原鲜口感及美食文化传承保鲜护航。愿每位用户都能在打开美的微晶冰箱时，开始属于自己的寻味原鲜之旅！
每个人都可以是中华特色美食的守护者与传承者！
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