新手入厨,如果没有资深人士从旁指导,想要顺利做出一桌合格的菜肴,并不容易。无论是书籍还是APP,各式各样的菜谱应有尽有,为何厨房小白总是“翻车”?究其原因,烹饪是一门技术活,需要累积大量实操经验才能灵活应对,而小白们最缺乏的就是烹饪经验,例如常见的“调至中火”,怎样才算中火?“烤至金黄”,多黄才属于金黄?“油温7成”要怎么准确衡量?因而无法精准理解菜谱上的一些语义含糊却十分关键的字眼,做出来的菜,自然是差之毫厘,谬以千里。菜谱无法精确地提供操作指示,但西门子蒸烤箱可以。在《没问题厨房》里,西门子家电品牌代言人谢霆锋化身厨艺导师,在西门子蒸烤箱的加持下,只用几个按钮就能解决困扰消费者已久的烹饪难题,厨房小白秒变星级大厨。
此外,在本次西门子家电和盒马的合作中,双方还共同推出4道预制菜,包括:泰式酸辣海鲈鱼、脆皮香香波比鸡、酸子蟹蒸蛋、爆浆红薯芝士年糕,在家即可轻松复制网红菜品。盒马提供高端食材,解决了买菜、配菜、切菜和选择菜谱的烦恼,大大节省时间。西门子蒸烤箱则通过智能精控功能,让烹饪做到“精量化”,一键搞定复杂的操作,保证大餐的出品品质,让用户真正拥有一个“没问题厨房”。
“精量化”烹饪离不开西门子蒸烤箱拥有的三大智能科技——4D热风、亚沸锁鲜蒸、智能跟做菜谱。对于烘焙爱好者来说,烤箱的热量分布,升温速度和控温精准至关重要,直接决定成败。西门子蒸烤箱拥有专利4D热风技术,360°立体烘烤,就算多层同时烘烤也能层层均匀,确保口感始终如一。使用西门子蒸烤箱进行烘烤时,烤箱在约4分钟就达到预设温度,升温速度迅速,烘烤全程的温度稳定,控温十分精准,令人头疼的温度波动和上色不均问题都不再是问题。除此之外,还能实现快速加热、解冻食材,十分全能。
会烤,当然还要会蒸。作为中餐中最常用的烹饪技巧,也最讲究火候,特别在蒸海鲜时,因营养、肉质的不同,很难精确控制温度。西门子蒸烤箱拥有“亚沸锁鲜蒸”功能,不仅可以保留珍品原滋原味,还能锁住食材营养。而110°C的强力蒸功能,则可以让超高温水蒸气迅速渗入到食物内部,即便不用高压锅也能软烂入味。
不仅如此,西门子蒸烤箱还有海量智能菜谱,随时激发烹饪灵感,蒸烤百味样样精通。想烤东西的时候无需考虑时间和火候,直接使用自动菜谱,准备好食材后,一键烹饪。菜单也非常丰富,从曲奇饼干、蛋挞等下午茶点心到蒜蓉蒸虾、川味烤鱼、蜜汁叉烧等大菜,从清蒸鲈鱼、豆豉蒸排骨等中式菜肴到奥尔良烤鸡翅、西冷牛扒等西式美食,应有尽有,新手入厨也可以尽情发挥。
在家举办家宴,烦恼的除了做菜,还有清洁。一个真正的“没问题厨房”,除了让做菜事半功倍之外,还要易清洁。西门子蒸烤箱拥有创新三重自清洁功能。第一重:一键烘干清除腔体内残余水滋,保证腔内干燥卫生。第二重:深度清洁管道,排除蒸烤箱内残留的水,有效避免细菌和异味的滋生,同时延长使用寿命。第三重:在烤制肉类之后,内壁上难免会留下油渍,专利氧化自清洁科技能自动分解油渍,洁净如新,也不会有难闻的气味。还有一个小妙招分享:日常清洁则只需要直接使用蒸模式,让水蒸气在烤箱内润湿10分钟即可轻松抹干净,用起来特别省心。更令人惊喜的是,西门子蒸烤箱还有一键高温除菌功能,除了做菜之外,日常还能使用高温蒸汽消毒奶瓶、餐具上的常见细菌病菌,除菌率高达99.99%。
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