厨电行业亦是如此，2025年中国家电及消费电子博览会（AWE2025）更是直接将主题设定为“AI科技、AI生活”，AI宛如一颗石子投入心湖，激起了厨电行业层层涟漪。特别是在行业创新受阻，增长受困的产业环境下，AI所带来的畅想不仅是消费体验的飙升，还有产业升级的构想。
正如大家所知道的，AI是一个巨大的机会，它让我们有机会去重新定义我们的未来。那么厨电产业的未来会是什么呢？
AI的机会，一定是用户价值重构
写这篇文章之前，潮流家电网打开“豆包”问了一个问题：“AI在厨电行业的应用有哪些？”得到了一张技术渗透率表格（截止到2024年）和用户价值金字塔。
在这种表格中，有两个核心数据：一个是AI功能搭载率，另一个是用户主动使用率。在厨电行业AI功能搭载率最高的是智能油烟机，搭载率为72%，用户主动使用率最高的是烟灶联动89%，排在第二位的是蒸烤箱，AI功能搭载率为65%，用户主动使用率最高的是菜谱推荐78%。
而在用户价值金字塔中，基础层是便捷性和安全性（一键烹饪、防干烧等）、核心层是健康管理和个性化（营养分析和烹饪习惯记忆等）、增值层是社交分享和服务订阅（云端菜谱共创和私人营销师等）。
1、方太：方太携全球首个AI健康烹饪系统Healthy CookingGPT、3D全感知机械臂、AI Genie、多维传感AI慧眼等多项创新技术亮相AWE2025，并带来烹饪导航与自动烹饪两大场景的创新突破。借助DeepSeek-R1的深度赋能，方太将厨房AI推进至“环境理解-需求预判-主动服务”的智能新阶段。
2、老板电器：接入DeepSeek深度思考模型后，老板电器推出了“食神AI大模型”。目前，“食神”不仅从科技层面上为用户提供丰富、专业的烹饪指导，还能更加人性化地依据用户健康、喜好等因素，联动各类设备，参与从食材选择到烹饪后洗涤的全过程，构建了一个完整生态系统，实现千人千面。
3、华帝：华帝选择构建烹饪全链路智能体验。通过接入DeepSeek技术平台，其烟机产品已实现故障秒检、空气焕新提醒等智慧功能，甚至化身厨房“中控大脑”，可联动空气管理、膳食烹饪、健康沐浴三大系统，覆盖15个生活场景，让油烟机从功能终端进化为智慧家庭入口。
4、万和：通过AI赋能全屋智能，一方面通过统一通信协议，智能热水器、燃气灶、油烟机等设备实现互联互通，用户可通过语音、手机或本地智控系统统一管理。另一方面提升单品体验，比如智能热水器：搭载AI算法，学习用户用水习惯，动态调节水温与加热时长，实现水温波动≤0.5℃的“无感恒温”体验；智能厨房：烟灶联动功能可自动调节排烟与照明，环境感知技术实时优化烹饪环境，提升效率与舒适性。
5、美的厨热：通过传感器技术与AI算法的应用，美的热水器可以主动根据用户的洗澡时间，主动运营从而提前为用户准备好热水，洗碗机则可以根据水质硬度动态匹配洗涤程序，最终还可以与厨房中的油烟机、燃气灶、蒸烤箱、净水机、冰箱等全品类互联互通，实现用户烹饪的智慧化升级。
细分看，其实已经形成了两条路径，一是以老板、方太等为代表的“垂直类”AI大模型，DeepSeek提供了底层的算法逻辑，他们自身的数据积累让这个大模型更有针对性，有了深度；另一种则是通用大模型，他们展现的是宽泛的处理能力，可以解决简单的场景交互以及生态构建。
这与厨电行业传统的产品功能逻辑发生了明显的变化，特别是在硬件层面“创新”举步维艰的当下，从食材识别到精准烹饪，从健康管理到场景联动，通过“硬件+数据+服务”的模式，AI改变了厨电产品的功能边界，对场景进行了重构，甚至构建了新的生态。
厨电企业应该如何加入大模型的潮流？
可以看到，诸如海尔的Uhome、老板电器的“食神”等，头部企业正在学着用通用和垂直两大模型，实现“两条腿走路”。
诚然，对于大部分企业而言，垂直大模型虽然是未来的必然趋势，但门槛实在过于高。那么，在努力接入通用大模型的同时，一般企业现在可以做些什么呢？
丰富产品矩阵，构建全能场景。
正如上文中所提到的，垂直大模型一方面在挖掘场景的深度，另一方面在拓展场景的广度。但无论是哪一种，都需要品牌有能力搭建完整的场景，实现在指定场景内的智慧联动和操作。
在AWE中，以海尔、海信、长虹为代表的综合型大家电品牌，以及以方太和老板为代表的厨电品牌都是场景构建完整的代表。其他以单品类见长的企业，已经在全力拓展产品品类了，最具代表性的就是清洁电器。
写在最后：
以前潮流家电网经常会提一个概念，厨电行业没有门槛，主要得益于强大的OEM能力。但是AI的出现，让厨电行业有了门槛，对于大部分企业来说，接入DeepSeek等通用大模型并不难，难的是“通用大模型底座+垂直场景数据”的深度协同，这才是根本。这道门槛，会让大部分厨电企业的参与度浮于表层。
而这些最终将体现在“用户体验上”。
所以，当我们再次审视产业突围之路的时候，当AI技术真正融入烹饪的每一个环节的时候，厨电行业将完成从“功能满足”到“价值创造”的质变。这场变革不仅关乎产品升级，更涉及对生活方式的重新定义。这也就意味着，那些能够深度融合技术洞察与用户需求的企业，终将在这场突围之战中抢占先机，引领行业迈向新的高度。
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