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首页 > 新闻 > “向往之宴”:当米其林遇见AI,一场关于“创造”的对话

“向往之宴”:当米其林遇见AI,一场关于“创造”的对话

   
来自:潮流家电网 发布日期:2026/3/16 16:05:44
      3月13日晚,上海米其林二星餐厅吉品轩。一场名为“向往之宴”的私密晚宴在春夜中悄然展开。这是老板电器米其林指南的首度“四手联弹”,也是一场关于烹饪、科技与生活方式的深度对话。

  “烹饪,就是一种创造。”晚宴伊始,老板电器总裁任富佳这样定义烹饪的意义。

  作为米其林指南2026官方合作伙伴,老板电器希望米其林的烹饪灵感能通过AI科技,走进每个家庭的日常。这正是品牌信仰“烹饪自由,享受创造,成全美好”的践行——让每个人都拥有烹饪创造的自由,享受创造的过程,通过美食传递情感、联结彼此。

  当晚,两位米其林二星主厨——来自8½Otto e Mezzo Bombana的NicolóRotella与吉品轩行政总厨李伟——用精湛的技艺与创意,搭配老板电器数字厨电,将智慧厨房的科技力量与殿堂级的艺术灵感深度对话,把对美好生活的向往,烹调成一席可触可感的舌尖盛宴。

  以“向往”为名,回应时代命题

  晚宴以“向往之宴”为名,呼应着老板电器“向往的厨房”的核心命题:厨房从不只是烹饪的场所,更是家庭情感的容器。

  因为相信“烹饪就是创造”,老板电器认为,厨房不该止于“做好饭”,而应成为激发创造、承载情感、成全美好的家庭中心。这正是“向往的厨房”的起点。

  这份对厨房的理解,与当下“好房子”的时代命题深度契合。任富佳在祝酒词中这样阐释:“房子好不好,厨房真的太关键了。厨房里的烟火气,决定了一个家的温度,也决定了每天的生活质量。”正因如此,老板电器正式启动“向往的厨房”项目,希望在“好房子”的时代语境下,与志同道合的伙伴共同探索未来理想厨房应有的模样——既能满足日常烹饪的功能需求,又能激发每个人烹饪创作的欲望。

  米其林指南,正是其中一位重要的伙伴。百年来,米其林所推崇的从来不只是餐厅的奢华,而是对食材的敬畏、对技艺的执着、对共食时刻的珍视。这份对“向往”的追寻,与老板电器的理念不谋而合。

  科技隐于无形,灵感自由生长

  晚宴菜单以“向往春馔”为主题,分“醒味”“沁心”“畅怀”三个篇章徐徐展开,六道菜品在两位星厨的联袂演绎下,绽放出别样华彩。

  头盘“云绒凝萃·鹅肝檀香”由NicolóRotella主厨呈现。鹅肝与木槿花、香菜的搭配别出心裁,细腻醇厚与清新芬芳在口中交织,如春风拂过味蕾。“这道菜是对自然的复刻,也是对时令的回应。”主厨在现场分享道。

  汤品“春煨笋胶·盅暖鲜醇”由李伟主厨创作,春笋、3头大花胶与高山娃娃菜慢炖,汤色清亮、滋味醇厚,恰似春日暖阳给予的能量。“让时间慢下来,让心意沉下去,在烟火氤氲里,邂逅春日本真的鲜美。”

  真正让晚宴与众不同的,是两道主菜中科技与匠心的交融。

  第三道“鲜煨九层·鳌虾凝鲜”中,NicolóRotella将新西兰鳌虾与沙葱、九层塔融合。他希望让鳌虾达到外层凝固、内里软糯的“半生熟”状态,但传统手法难以稳定实现。深入了解老板电器AI数字厨电的AI精控蒸汽技术后,他发现,蒸烤一体机可以用精准的温湿度牢牢锁住鳌虾的水分与弹嫩,稳定复现“刚刚好”的半生熟质感,让西方风味灵感在东方风土中完美生长。

  第四道“椿芽逸游·焗鲜黄鱼”中,李伟主厨将大黄鱼先置入老板电器蒸烤箱进行“预熟”。精准的温控锁住鱼肉细胞内的水分,确保细嫩质感达到前所未有的弹润饱满,再转入砂锅生焗。传统镬气与未来科技的联姻,让这道菜拥有了“外焦里嫩,汁水充盈”的未来感口感。
  收官甜品“燕雪藏春·酪凝鲜萃”以宫燕与牛油果雪葩为主,珍贵滋补与清新甜蜜交融,为晚宴画上圆满句点。

  当科技的温度,遇上匠心的赤诚,我们最终看见的,是厨房之于生活的真正意义。

  从鳌虾的鲜甜,到黄鱼的鲜嫩,这场“向往之宴”里的每一味惊艳,都始于星级主厨的创意巧思,成于老板电器的科技赋能。两位中西主厨对食材的敬畏、对风味的巧思,让中西烹饪的灵感碰撞出无限可能。而老板电器的AI科技,从来不是束缚创作的框架,它是托举灵感的底气,用精准可控的硬实力,消解传统烹饪的边界与壁垒,让每一份奇思妙想,都能完美呈现在餐桌之上,让烹饪的创造更从容、更自由。

  共建“向往的厨房”

  烹饪,就是一种创造。它创造了一道道美味的食物,创造了人与人之间的情感链接,也创造了这个丰富多彩的世界。

  无论是星级主厨的创意创作,还是寻常人家的一日三餐,老板电器相信,通过AI科技,每个人都能拥有烹饪的自由,享受创造的过程,用美食传递情感、联结彼此。

  一次用心的烹饪,既能成全一道好菜,也能成全自己,成全他人,成全每个人对美好生活的那份向往。

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