2018年年末，厨电行业开始流行这样句话：悲惨的2018年终于过去了，但是更为悲惨的2019年已经来了，难而，2019年很有可能是未来五年行情好的 年。
可以说，这段话直接反映了2018年的行业现状。对于过去6年（2012年-2017年）复合增长率达到13.5%的厨卫行业来说，2018年整体市场的表现是灾难 别的。而这和宏观经济环境以及房地产市场又息息相关。
从宏观经济环境来看，2018年中 经济面临的挑战超出年初预期，在内外部双重压力下，中 经济增速逐季回落，四季度GDP增速降至6.4%，凸显了“变中有忧”。从内部环境来看，投资的持续下滑是拖累中 经济增长回落的 主要因素，2018年全年固定资产投资同比增长5.9%，比2017年回落了1.3个百分点。从 际政治环境来看， 际市场环境的不稳定，特朗普上台后推行的贸易保护政策及贸易战，逆全球化潮流推单边贸易和双边贸易，由此带来的 际进出口环境的不稳定。
从房地产方面来看，房地产投资稳步回落。相对来说，2018年房地产投资的回落态势是有限的，全年房地产开发投资同比增长9.5%，较1月份-11月份下降0.2%，呈现的是稳步回调的态势。此外，当前房地产市场仍旧面临压力，如房地产竣工面积为同比负增长、房地产销售增速下降、土地购置成交价款增速回落等，但房地产新开工数据仍在加速。展望2019年，考虑到去库存已经取得较好效果，且前期棚改货币化政策已经逐步退出，预计2019年房地产市场大概率会有所降温，而房地产政策也有望在“房住不炒”的主基调下，迎来因城施策，局部微调。此外，从长远来看，全装修、精装修将成为趋势。
从家电产业的商业环境来看，家电产业是整个经济产业中成熟度偏高的产业。这么多年的经济高速发展，已经构建了完备的产业生态环境，也具备了强大的生产能力，产业供大于求，自产自销已经无法消化产业库存，产业去库存压力更大，行业不景气会成为必然。厨电产业作为家电行业的 个品类，正沿着这 产业路线发展，从潮流家电网线下走访了解的情况来看，商业库存偏大，整体不容客观。
从整个商业环境的竞争要素来看，每十年将会出现 次迭代和升 ，每个时代都有成功的企业和商业模式。前二十年前到前十年，是渠道为王时代，前十年至今基本是互联网时代，比拼的是流量和用户，未来十年应该是大数据和物联网时代。
从整体市场来看，在消费分 ，渠道变革的驱动下，品牌分化的现象也越发明显。在中高端市场，方太、老板保持小幅增长，华帝增幅略高于前者，而地方性以及三、四线品牌则被大量挤出市场。值得 提的是，2018年帅康整体表现不错，增幅达到了近30%，此外，苏泊尔、名气也都保持强势增长。
从品牌表现来看，在2018年有两类品牌表现不错， 是在高端市场深度耕耘的品牌，另 类则是能够提供“超高性价比”产品的品牌，两者也是顺应了整个消费的需求。具体来看， 方面TOP5品牌销售额占比正在逐年提升，另 方面，以性价比著称的电商平台仍旧保持小幅增长。
此外，值得 提的是，2018年厨电行业品类多元化的趋势开始提速，而主要是因为受压于业绩，企业需求寻找到新的增长点，目前主要是在品类的选择上主要是集成灶、燃气热水器、净水、洗碗机等具有增长性品类。比如2018年老板电器战略投资了集成灶企业金帝，同时老板电器计划于2019年推出燃气热水器，德意、樱花等品牌在2018年进入了集成灶行业，而百得、万和等品牌则计划在2019年推出集成灶，欧意则在2019年的经销商年会上推出了净水器，A.O.史密斯计划在2019年正式推出厨电产品。
总体来看，虽然2018年厨电市场出现了下滑，但是长远来看，仍然前景广阔。但是相比于上 个十年，厨电市场的主力消费群体和渠道正在迭代和升 ，特别是在精装修、全装修政策的推动下， 二 市场和发达的三 市场正在迈向存量市场，而四五六 市场仍处于普及型阶段。由此可以看出，厨电行业正处于更替与新增共存的大发展时代，而这 点刚好与品质消费的时代完美结合。
从单品到解决方案，新需求推动产品升
从这两年的产品发展趋势来看，整个行业开始回归产品本质，更多的从解决消费痛点，提升产品体验和工艺设计的角度出发，比如油烟机的大吸力、大风压、易清洁、配套化、实用性、颜值，燃气灶的高负荷、高能效、防干烧、多头灶、电磁灶等等。
从整个的产品的迭代和升 来看，这两年，大部分品牌都将重点放在了洗碗机和嵌入式产品方面，而传统的油烟机和燃气灶的新品并不多，除了帅康推出潜吸式油烟机这 具有特色的产品之外，其他品牌推出的更多的是升 换代的产品。
具体来看，方太在2018年6月的新品发布会上，发布了全新 代智能风魔方，这款单品在原来风魔方的基础上大大提升了吸力、风压等性能参数，同时还有效降低了噪音。与此同时，方太还发布了FIKS智能生活家系统，该系统由智能厨房电器、方太生活家APP、“大厨管家”智能终端，方太生活家体验馆四大智能矩阵构成，系业内 个集线上互联与线下体验、社交分享于 体的“智能厨房生态系统”，实现了从单 厨电产品的智能化到整个厨房生态体系构建的行业破局。而在此之前，德意率先发布了风压高达850Pa的 智系列油烟机，该款油烟机主要解决了多层和高层油烟倒灌和油烟串味的难题，通过超大风压将油烟排出室外，它是基于实际生活场景建立的人性化解决方案。而帅康推出的潜吸式油烟机颠覆性地将烟机吸风口下潜至距灶台350MM黄金控烟区，通过智能升降，顶部机身增加辅助进风口以及双风口环吸技术，把油烟直接从油烟产生处吸走，达到靠得越近吸得越净的效果。再看华帝，在2018AWE上，华帝 口气推出了华帝X-MAX精焱灶、幻隐系列烟机和天镜系列烟机三款新品，这三款产品从外观设计和性能入手让消费者体验时尚和智能科技。
综合来看，不管是油烟机还是燃气灶，不管是迭代产品还是创新产品，厂家越来越注重产品的基本性能和外观设计，同时通过智能化、成套化赋能产品，为消费者提供解决方案。
从市场表现来看，近吸式及T形油烟机更受消费者青睐，高排风量油烟机增幅较大，线下表现更为突出，线上厨电套餐以及单品并驾齐驱。
从2018年厨电渠道的发展来看，渠道变革正在加速，相比于2017年，2018年渠道方面的变化主要表现在： 是精装房、全装房以及互联网家装渠道逐开始成为厨电企业合作的新渠道，并开始吞噬原有渠道的市场份额，其中，互联网家装品牌化的现象非常明显；二是越来越多的企业开始试水新零售，并尝试通过线下线上渠道的融合来提升现有渠道的效率；三是渠道跨界融合开始兴起， 为典型的代表就是 美、苏宁开始加速和家装公司进行合作，在家电卖场中融入更多的家装场景，而红星美凯龙和居然之家则计划推出电器楼层以此来表示对这 品类的重视；四是越来越多的厂家开始重视红星美凯龙、居然之家等连锁建材渠道和地方性建材市场，相比之前，厨电企业开始愿意将更多资源投入这些渠道。
从整体渠道来看，线上销售份额进 步扩张，线下精装市场逆势而上，份额持续上涨。据潮流家电网了解，工程渠道厨电销售额占比达到了近20%。随着全装修、精装修政策的持续推行，渠道变革已经箭在弦上。
值得 提的是，2018年整个零售终端人流量下滑明显，“不促销就没有人进店，不促销无销量”的现象越发明显，线下终端促销、会销、团购等促销已经成为常态。
中怡康预测，2019年厨卫行业（包含油烟机、燃气灶、消毒柜、微波炉、电烤箱、蒸汽炉、洗碗机、热水器、饮水设备、净水设备、嵌入式 体机和浴霸）整体零售额将达到2047亿元，同比微增0.6%，其中线下零售额为1399亿元，同比下滑4.4%，线上零售额将达到634亿元，同比上涨14.4%。分品类来看，吸油烟机的零售额将达到371亿元，同比下滑7.1%，燃气灶的零售额为231亿元，同比下滑5.7%，消毒柜的零售额将达到47亿元，同比下滑15.4%，洗碗机的零售额将达72亿元，同比增长了22.5%。
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