为什么性价比会再次站上厨电产品的舞台，性价比路线之下，谁又会成为所谓的“受害者”呢？
性价比既是时代的规律，也是市场的选择
2024年并不是厨电进入性价比时代的第一年。自2021年底吴晓波在其跨年演讲中提出“K型时代”以来，厨电市场就已经悄然步入了一个转型的关键时期。
彼时，吴晓波指出“K型时代”的残酷性与洗牌效应，同时也预示着新的机遇与可能，强调唯有坚持偏执与创新的企业，才能攀升至K型曲线的顶端，享受更大的利润空间。
这一观点迅速被厨电企业乃至整个市场所认同，几乎所有的企业都认为自身应该追求“K”中的上面那条增长线，高端化的论调一时间不绝于耳。行业高喊着“从买厨电到卖出方”，增加产品功能，加强场景化建设，洗碗机等新兴品类更是乘风而起，构筑第二增长曲线！
然而，仅仅两年后，市场风向便发生了显著变化。在全球经济步入康波周期中的萧条阶段。每个阶段约10-15年，萧条阶段内经济增长放缓，行业分化加剧，企业盈利能力普遍下滑，厨电行业也不能幸免。
再细化到厨电市场，则面临着严峻的问题——存量时代。以油烟机为例，国家统计局数据显示，截至2022年，我国油烟机市场每百户保有量已超过64.6台，城镇居民保有量更是高达83.2台，市场需求已接近饱和。
在这一背景下，性价比路线成为了厨电市场的必然选择，厨电行业自身也论证了这一点。奥维运网数据显示，2024年上半年，厨卫大电零售量虽同比增长0.5%，但零售额却同比下滑2.3%，呈现出“量增额减”的趋势。我们一贯称这一现象为：量增额减，以价换量。
性价比狂潮之下，“受害者”是谁？
在当今厨电市场，性价比已成为消费者选择产品的重要考量。然而，这一趋势与普及阶段的性价比竞争不同，已经不是简单的价格竞争。在品质厨电时代之后，市场所经历的一次深刻变革，因此，性价比狂潮之下，受到冲击的品牌、品类和渠道，更具有多样性和复杂性。
首先，在品牌方面，与以往不同，本次受波及更大的可能是小品牌。在以外，小品牌以品质和服务为代价，压低价格，始终能在市场中占得一席之地。但现在，消费者的性价比是建立在大品牌和优服务的基础上的。
其次，在品类上，曾经一度作为行业“领跑者”的集成灶品类，如今成为了性价比的“受害者”。在2018-2022年间，在厨电市场增长放缓的前提下，集成灶实现了17.5%的复合增长率，不仅领跑行业，更一度被视为行业“救星”。
现在，生产端，分体式厨电中的大部分传统强企，已经开始使用数字工厂，进一步实现了降本增效；在运输端，集成灶由于产品形态特点，运输成本也比传统两件套成本更加高昂，且很难压缩；在销售端，橱柜大品牌们纷纷推出厨房橱柜1延米仅需600元的活动，以往集成灶可以“节省1m橱柜”的性价比优势，荡然无存。
再者，在渠道上，小经销商也面临着困境。目前，多地推出的以旧换新政策需要企业进行报名，并有一定的企业规模和垫付要求。比如广西，要求商户具备软硬件设备系统、对公账户、产品目录，并且“自愿先行垫付补贴资金，且能承受政府补贴兑现等待时间”。这对于资金实力有限、规模较小的小经销商来说，无疑是一道难以逾越的门槛，也因此失去了价格优势。
就目前而言，各省如若不进一步加大以旧换新覆盖规模，放宽参与门槛，集成灶很难从中获益，甚至将原有市场拱手让给传统两件套！
更为严重的是，小品牌、集成灶和小经销商不仅是三种被波及的类型，也可以指向同一类产业——集成灶。相对厨电行业的传统大品牌而言，集成灶品牌往往较小，其受众也主要集中在三四线市场，经销商以小规模为主。因此，当性价比狂潮来袭时，这三者都受到了不同程度的冲击，更是面临着严峻的挑战。
2024年上半年，集成灶行业的下滑态势明显，这并非仅仅源于集成灶品类自身的市场局限性，而是外部环境条件的综合作用所致。性价比趋势的兴起，无疑对集成灶品牌、产品和渠道构成了严峻挑战。此外，集成烹饪中心和分体式烟灶等竞品更是虎视眈眈，凭借更加多样化的功能和更高的性价比，特别是以旧换新场景下的高适配度，对集成灶形成了强大的市场压力。
相对的，集成灶企业也积极展开自救行动。有消息称部分集成灶头部品牌正在加速布局分体式烟灶和集成烹饪中心品类。未来，在集成灶专营门店中，将同时展出烟灶和集成灶产品。但基于性价比等多重因素的考量，集成灶与烟灶产品同台竞技时显然处于劣势地位。
我们试想，一个集成灶品牌门店中的烟灶产品，比集成灶价格低廉，对厨房换新改造的规模要求也更低，在这种前提下，集成灶品牌和集成灶产品的优势在哪里？又是不是意味着集成灶企业对集成灶老本行的彻底放弃？我们还不得而知。
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